Zoek je nog een leuke invulling voor een avond met je vriendinnen? Denk er dan eens over na om een wijnproeverij te organiseren. Deze activiteit is niet alleen leuk, maar ook nog eens hartstikke lekker. Als je zelf een wijnproeverij organiseert, wil je alles uiteraard tot in de puntjes regelen. Wij helpen je hier graag een handje bij. In deze tekst vertellen we je dan ook hoe je zelf een wijnproeverij organiseert.
Kies de wijnen
Als organisator van een wijnproeverij bepaal je zelf welke wijnen er geproefd worden. Omdat het aanbod ontzettend groot is, vind je dit misschien lastig. Kies niet lukraak wat flessen uit, want dan loopt de proeverij mogelijk uit op een mislukking. Dit kun je voorkomen door alleen wijnen van een specifiek druivenras te kiezen, zoals Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc of Chardonnay. Vind je dit wat saai? Kies dan voor wijnen uit één land of een specifieke regio.
Voordat je een keuze maakt, wil je waarschijnlijk ook weten hoeveel verschillende wijnen je moet kopen. Dit hangt van de grootte van het gezelschap af. Voor groepen tot tien personen zijn vijf tot zeven soorten wijn vaak voldoende. Houd er rekening mee dat je uit iedere fles ongeveer vijf à zes glazen haalt. Voor een groep van tien personen is het dan ook verstandig om twee flessen van iedere wijnsoort te kopen. Je weet dan zeker dat je genoeg hebt.
Bepaal de volgorde
Zodra je de wijnen in huis hebt, wordt het tijd om na te denken over de volgorde. Wij raden je aan om de smaakintensiteit langzaam op te bouwen, zodat je alle wijnen goed blijft proeven. Begin je met een Chardonnay en schenk je daarna een Gewürztraminer in? Dan proef je de smaken van laatstgenoemde wijn niet goed, want deze is een stuk lichter dan een Chardonnay. Serveer daarom altijd eerst de lichte(re) wijnen en eindig met gyt de zware.
Serveer ze op de juiste manier
Naast de volgorde speelt ook de manier van serveren mee in het proeven van de wijnen. Bewaar je een Brunello di Montalcino in de koelkast? Dan komen de smaken niet goed tot hun recht, want deze wijn kun je het beste op kamertemperatuur bewaren. Dit geldt overigens voor vrijwel alle rode wijnen. Witte wijn en rosé bewaar je juist wel gekoeld. Zoek daarom uit hoe je iedere wijn bewaart, want hier pluk je tijdens de wijnproeverij de vruchten van.
Zet alles klaar
Vlak voordat de wijnproeverij plaatsvindt, zet je alle benodigdheden klaar. Doe dit bij voorkeur op een tafel en geef iedereen een eigen plek. Zet verschillende wijnglazen op tafel, zodat elke wijn uit het juiste glas gedronken wordt. Vul bovendien een karaf met water en zorg dat iedereen die meedoet hier een glas voor heeft. Vergeet tot slot niet om hapjes te regelen. Tijdens een wijnproeverij wordt er flink wat wijn gedronken. Als jullie dit op een lege maag doen, is de kans op een kater de volgende dag een stuk groter. Met hapjes kun je dit voorkomen.
