Zaterdagmorgen 19 maart is vanaf 11.00 uur ijs en chocolade van Lilly’s te verkrijgen op de Grote Breedstraat 46. Eigenaar Alex de Jong verhuisde hiernaartoe vanaf de Zijl. De feestelijke opening van deze nieuwe locatie wordt gevierd met een openingsactie: een tweede gratis bolletje ijs.
Zaterdagmorgen 19 maart is vanaf 11.00 uur ijs en chocolade van Lilly’s te verkrijgen op de Grote Breedstraat 46. Eigenaar Alex de Jong verhuisde hiernaartoe vanaf de Zijl. De feestelijke opening van deze nieuwe locatie wordt gevierd met een openingsactie: een tweede gratis bolletje ijs. Verhuizing naar Breedstraat “Het pand op de Zijl kreeg een nieuwe eigenaar die een andere bestemming voor het pand in gedachten heeft, dat gaf mij de gelegenheid om te kijken naar een nieuwe geschikte locatie. Ik ben heel blij hier op de Grote Breedstraat, wat nóg meer in het winkelgebied van Dokkum gelegen is”, vertelt Drachtenaar Alex de Jong, die sinds zeven jaar met Lilly’s ijs in Dokkum te vinden is. “Het zijn hier geweldige mensen en er is een fijn publiek. Door de vele toeristen kan ik mijn Duits en Engels een beetje ophalen!” IJs-recepten sinds 1947 In het nieuwe pand is ruimte voor 24 van de bijna honderd smaken ijs van Lilly’s, die gemaakt worden van de melk van biologische zuivelboerderij Westerleane Boer & Zuivel. “Onze ijsmaker maakt al ijs sinds 1947 en het recept van het vanille- en aardbeienijs is nog altijd ongewijzigd!”, vertelt Alex enthousiast. Naast het vaste assortiment met de smaken chocola, vanille en stracciatella, worden de andere smaken gerouleerd: “Maar er is altijd ruimte voor sorbetijs op waterbasis en lactose- en glutenvrij ijs. We houden rekening met alle diëten.” Verse chocola met Belgische grondstoffen “Omdat het ijs enorm seizoensgebonden is, wilde ik graag chocola erbij om het seizoen mee te verlengen. Ik ben enorm trots op ons mooie, lekkere én verse chocola wat wij verkopen. Ons chocola wordt ambachtelijk bereid met Belgische grondstoffen in een klein atelier in het zuiden van Nederland. Ons chocola heeft het UTZ-keurmerk; een uitgebreid fairtrade label wat goed is voor de boer en het milieu”, legt Alex uit. “En het is super vers! Het wordt pas gemaakt als ik het bestel.” IJs en een gesprek Het team van Lilly’s Dokkum bestaat uit acht personen. “Lokale jeugd die het leuk vindt om met mensen om te gaan. Dat is eigenlijk mijn enige voorwaarde als iemand hier wil komen werken. Soms zijn ze best jong en je moet wel met klanten om durven gaan, van jong tot oud. Daarom zeg ik ook wel eens: als je hier chocola of een ijsje koopt, krijg je er een goed gesprek bij!” De komende weken is Lilly’s Dokkum geopend op woensdag tm zondag van 11-17u plus de koopavond op vrijdag. In de zomerperiode worden deze tijden uitgebreid.
