In het Dokkumer vragenuurtje ‘ondervragen’ we regelmatig een bekende of minder bekende Dokkumer het hemd van het lijf. In deze editie: Steven Meijer.
In het Dokkumer vragenuurtje ‘ondervragen’ we regelmatig een bekende of minder bekende Dokkumer het hemd van het lijf. In deze editie: Steven Meijer.
Wie ben je en wat doe je? Ik ben Steven Meijer, 42 jaar oud. Oorspronkelijk kom ik uit Groningen maar sinds 2001 ben ik woonachtig in Leeuwarden samen met mijn vrouw. We hebben samen twee kinderen; een jongen van tien en een meisje van acht jaar. Momenteel ben ik twee jaar lang trotse eigenaar van de Zuivelhoeve in Dokkum.
Wat heb je met Dokkum? Mijn winkel is hier natuurlijk! En daarvoor werkte ik op de Zuiderschans bij de Karwei in Dokkum. Maar Dokkum kende ik voorheen ook al van de Friese elf steden en ik wist dat het een vestegingsstad is.
Het mooiste plekje van Dokkum is? De binnenstad van Dokkum ziet er prachtig uit, daar word je snel verliefd op. Ik kan er echt van genieten. Je hebt allerlei mooie plekken in Dokkum. Het is uniek dat een vestingstad als Dokkum er nog steeds uitziet zoals het dat vroeger deed. Met bezienswaardigheden als de Bolwerken, kleine straatjes en de Zijl. Maar als ik één plek moest kiezen denk ik toch aan een ander uitzicht. Ik vind het uitzicht op de twee molens en de haven prachtig om te zien, vooral als de haven helemaal vol ligt met boten.
Welk plekje in Dokkum zou jij veranderen om de stad mooier te maken? Ik hoef de stad niet mooier te maken, het is al hartstikke mooi. Maar mocht ik iets veranderen, dan zou het de Rondweg in Dokkum zijn. Alhoewel de gemeente er al wel mee bezig is. Je hebt er veel vrachtverkeer dat naar het industrieterrein gaat. Daardoor loopt het geregeld vast en zit je in de file. Dit is wel echt een luxeprobleem! Maar ik ben van mening dat de infrastructuur in orde moet zijn, wanneer er steeds meer mensen en bedrijven naar Dokkum toetrekken.
Maak de volgende zinnen af: Parkeren in Dokkum is… een drama! Dokkum is over tien jaar… een stad dat bruist van de toeristen. De nieuwe Markt is… leuk. Maar nog leuker als er diverse uitgaansgelegenheden zijn, een soort horecaplein.
En dan de persoonlijke vragen, speciaal voor jou: Vertel eens iets over je werk, wat doe je? In 2022 heb ik de Zuivelhoeve Dokkum overgenomen van de vorige eigenaar. Ons filiaal heeft momenteel vijf medewerkers. Ik zorg voor de verkoop, inkoop, personeel en nog veel meer. Bijna elke dag ben ik op de werkvloer te vinden! Ik zorg ervoor dat de winkel draaiende blijft. We verzenden heel veel samengestelde pakketten voor bedrijven, denk in de winter aan kerstpakketten. We werken ook samen met dagbesteding in Foudgum (Jarla State), zij helpen ons voornamelijk met inpakwerk. Eens in de week gaan er een aantal producten van ons naar hen toe en zij verpakken het voor ons.
In oktober gaan we ons filiaal verbouwen. We zijn de oudste Zuivelhoeve van Friesland, deze winkel bestaat al zo’n 14 jaar. In die tijd is de winkel nooit verbouwd. Het pand werkte altijd perfect maar het mag wel iets energiezuiniger en efficiënter ingedeeld worden. Onze knusse winkel zal hierdoor iets groter worden en een nieuw interieur krijgen!
Hoe ben je hier terechtgekomen? Ik heb een Friese moeder en een Groningse vader, mijn ouders hadden heel lang een bakkerij in Groningen. Ik werkte geregeld mee in de winkel. Toen ik eenmaal studeerde in Leeuwarden heb ik verschillende horeca baantjes gehad. Maar bij mijn ouders daar ben ik geïnspireerd geraakt en heb ik kunnen proeven van het ondernemerschap. Een eigen winkel heeft me vanaf dat moment ontzettend aangesproken. Alleen niet in de bakkerijsector.
Ik werkte een poos bij de Karwei in Dokkum en was op zoek naar een leuke onderneming. Ergens waar ik mijn passie voor verkoop en klanten te woord staan kon toepassen. Toen kreeg ik plots een telefoontje van een bekende die ook een Zuivelhoeve filiaal had. Met de vraag: “Goh, Steven er staat een Zuivelhoeve te koop in Dokkum, lijkt jou dat niet wat?” En die vraag beantwoordde ik met; “ja zeker!”. Na dit telefoontje is het balletje gaan rollen. Dit was mijn kans om eigen ondernemer te worden, en daar ging ik voor! De Zuivelhoeve is een heel mooi franchiseorganisatie, waar je goed ondersteund wordt.
Wat vind je het leukste aan je werk? De producten vind ik geweldig want anders was ik niet in deze branche gaan werken. We werken veel met kaas, noten en we maken heel wat samengestelde pakketten. Het zijn natuurlijk luxeartikelen maar we kunnen voor elke portemonnee een soort kaas aanbieden. Maar ik vind vooral de diversiteit aan werkzaamheden het leukst. Elke dag is anders: van kaas verkopen, inkopen bestellen tot cadeaus samenstellen. Maar ook een uithangbord voor Dokkum zijn zie ik als een taak. Voor toeristen is de Zuivelhoeve net een buurtwinkel waar je even een babbeltje doet of met vragen terecht kan. Erg leuk want er komen mensen vanuit de hele wereld op bezoek! Ze willen weten waar bepaalde bezienswaardigheden zijn of waar je lekker kan eten. Het is dus niet alleen verkopen maar ook vooral lekker sociaal zijn en promotie maken voor Dokkum. Daar zijn we een groot deel van de dag mee bezig en dat vinden we niet erg!
Wat onderscheidt de Zuivelhoeve Dokkum van andere delicatessenwinkels? De Zuivelhoeve bestaat sinds 1981. We hebben al een hele sterke naam, zorgen voor kwaliteit en we hebben van alles! Ik denk dat we ons zo onderscheiden van andere delicatessenwinkels in deze branche. We zeggen weleens; “als je weet wat je eet, proef je meer”. De kwaliteit van onze producten is altijd van een hoogwaardig niveau. De kaas uit de supermarkt is natuurlijk een heel ander kaasje dan dat wij verkopen. Terwijl het prijsverschil niet eens zo groot is. We snijden de producten vers af en je kunt altijd een stukje kaas proeven.
Wat ik persoonlijk belangrijk vind is dat de winkel een toevoeging is voor Dokkum. Ik probeer met mijn eigen winkel en alle andere ondernemers, Dokkum levend en bruisend te houden. Zodat mensen enthousiast worden van ons bedrijf maar ook van Dokkum. Dat is de unieke draai die ik aan mijn winkel wil geven.
Wat haal je zelf graag uit de Zuivelhoeve? Ik ben dol op blauwe schimmelkaas, die pikante smaak vind ik heerlijk! En schimmelkaas heb je natuurlijk ook nog in diverse soorten smaken en merken. Maar de Roquefort met melk afkomstig van het schaap is mijn favoriet.
Wat zijn je hobby’s? In de winter schaats ik altijd, dan kan ik lekker mijn hoofd leeg maken. Dit doe ik bij de ijshal in Leeuwarden op recreatief niveau. Mijn andere hobby is voetbal. Ik ga heel graag naar sportclub Cambuur. Dus mocht ik een dag niet in de winkel staan, grote kans dat Cambuur speelt. Daar ga ik al jaren heen. Ik vind het prachtig om met familie en vrienden een wedstrijd te kijken en te genieten van de gezellige sfeer.
Wat maakt je gelukkig? Ik vind het belangrijk om plezier in je werk te hebben, dat maakt mij gelukkig. Samen met mijn collega’s deze winkel draaiend houden maakt me ontzettend blij.
Keuzevragen: Nieuws uit de krant of online? Online, bijna alles is momenteel online te vinden. In de auto of op de fiets? Naar Dokkum rijd ik in de auto, maar in Leeuwarden ga ik altijd op de fiets. Online shoppen of de stad in? De stad in, dat vind ik heerlijk!
Om af te sluiten: Heb je suggesties voor mensen die je in het Dokkumer vragenuurtje wilt zien? Ik zou Klaas Kommerie graag willen uitnodigen om deel te nemen aan het Dokkumer Vragenuurtje. Klaas ken ik door zijn onderneming ‘De Groenteman’. En hij is ook echt de groenteboer van deze stad! Ik haal mijn groenten altijd uit zijn winkel en dan doe ik gezellig even een praatje.
